Condiciones Clínicas: Desnutrición

De acuerdo con la FAO (Food and Agricultural Organization), la desnutrición proteico-calórica (DPC) es bastante común y estuvo asociada a las muertes de 6 millones de niños en todo el mundo en el año 2000. En los países industrializados, la DPC es vista predominantemente en hospitales y en asociación a enfermedades. La deficiencia de proteínas tiene efectos adversos sobre todos los órganos y sobre la función cerebral. Los pacientes presentan reducción de la función inmune y se muestran más susceptibles a infecciones (1).

La Investigación Brasilera de Evaluación Nutricional Hospitalaria (IBRANUTRI) fue un estudio realizado en 14 ciudades brasileñas, incluyendo a 4.000 pacientes de la red pública, con el objetivo de evaluar el estado nutricional y la prevalencia de desnutrición en pacientes hospitalizados. Sus resultados mostraron que la predominancia de desnutrición en pacientes hospitalizados en Brasil es alta, el conocimiento del equipo de salud referente al estado nutricional de los pacientes es pequeño y la indicación y el uso de la terapia nutricional es menos frecuente que lo recomendado por la literatura (2).

"desnutricao"

Fuente: Waitzberg, 2001

El soporte nutricional para estos pacientes proporciona amplios desafíos clínicos que tornan posible obtener resultados óptimos en términos de morbilidad y mortalidad.

Referencias

1. Waitzberg, DL. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 4ª. Ed. São Paulo: Editora Atheneu, 2009.

2. Waitzberg DL, Caiaffa WT, Correia MI. Hospital malnutrition: the Brazilian national survey (Ibranutri): a study of 4000 patients. Nutrition 2001; 17(7-8):573-80. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11448575)

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